Fruittaarten blijken altijd erg rijk en delicaat van smaak te zijn. Daarom stel ik voor dat je een druivendelicatesse bakt genaamd "Flora".
Het is nodig
- Voor de test:
- - kwark - 150 g;
- - suiker - 50 g;
- - ei - 1 stuk;
- - zout - een snuifje;
- - plantaardige olie - 6 eetlepels;
- - bakpoeder voor deeg - 2 theelepels;
- - bloem - 200-300 g.
- Voor het vullen:
- - eieren - 2 stuks;
- - suiker - 100 g;
- - griesmeel - 50 g;
- - kwark - 100 g;
- - vanilline - 1 zakje;
- - druiven - 400 g.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om het deeg voor de toekomstige druiventaart te bereiden. Om dit te doen, passeert u de kwark door een vleesmolen of door een zeef. Als u de laatste gebruikt, is het beter om deze procedure minstens 2 keer uit te voeren. Voeg kristalsuiker, plantaardige olie, evenals zout en een ei toe aan de resulterende massa. Voeg vervolgens het bakpoeder samen met bloem gezeefd op dezelfde plaats toe. Kneed het deeg met een mengsel van deze ingrediënten. Wikkel het in huishoudfolie en leg het ongeveer 30 minuten in de kou.
Stap 2
Doe de eiwitten en dooiers in aparte kopjes. Klop de eerste in een aparte kom, eerst tot licht schuim. Voeg vervolgens 50 gram kristalsuiker toe en klop opnieuw, maar dit keer tot stabiele pieken. Combineer de tweede met de resterende suiker, meng grondig. Ga naar de resulterende massa, voer de kwark in die door een zeef is gegaan, evenals vanilline en griesmeel.
Stap 3
Voeg de opgeklopte eiwitten toe aan de wrongel- en eimassa. Meng alles voorzichtig zodat het resulterende mengsel luchtig blijft. De vulling voor de druiventaart is klaar.
Stap 4
Haal het deeg uit de koelkast en rol het in een ronde laag, zodat het voldoende groot is om de zijkanten voor de cake te vormen.
Stap 5
Smeer de cakevorm en plaats de opgerolde laag erop, vorm de zijkanten. Verdeel de vulling vervolgens in 2 gelijke delen, waarvan er één in een gelijkmatige laag op het deeg ligt. Snijd de druiven en verwijder de pitjes. Verdeel de helft van de gesneden vruchten gelijkmatig over de eiwitmassa en druk ze erin. Giet de rest van de vulling in de vorm en daarop de resterende druiven.
Stap 6
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden en plaats de schaal erin om te bakken tot de kleur goudbruin is, dat wil zeggen ongeveer 40 minuten.
Stap 7
Koel de afgewerkte gebakken goederen af en haal ze vervolgens uit de vorm. Flora druiventaart is klaar! Garneer met druiven, eventueel in de vorm van bloemen gesneden.
