Wil je een eenvoudig maar bevredigend gerecht bereiden? Maak een kip- en walnotenpudding. Stukjes kip zijn erg zacht, terwijl het omringende brood een vochtige, homogene massa heeft. Noten hoeven niet te worden toegevoegd, maar de smaak van het eten is er rijker mee.
Het is nodig
- - peper;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - knoflook - 1 teentje;
- - walnoten - 0,5 kopjes;
- - zure room - 150 g;
- - eieren - 3 stuks;
- - brood - 150 g;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels;
- - kipfilet - 450 g.
instructies:
Stap 1
Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de stukjes kip goudbruin. Laat het vlees rauw van binnen. Kruid licht en breng op smaak met zout. Dek de pan af en haal van het vuur.
Stap 2
Snijd het brood in middelgrote blokjes. Maal de noten in een koffiemolen, haal de knoflook door een pers. Combineer peper, zout, zure room en eieren in een kom. Voeg de knoflook met noten toe, roer de gehakte broodblokjes erdoor.
Stap 3
Roer de afkoelende kip. Vet een hoge ovenschaal royaal in met plantaardige olie. Doe de brood- en kipmassa erin en druk plat.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 200°C, plaats de puddingvorm erin en bak een half uur. Haal de afgewerkte pudding uit de oven, laat iets afkoelen, haal uit de vorm en snijd in porties. Serveer met peper, zout, kruiden, knoflook en zure roomsaus.
