Als je van garnalen houdt, moet het recept voor deze salade in je kookboek staan. Een beetje van je tijd, een goed humeur en een heerlijke snack is klaar.
Het is nodig
- - 150 gram garnalen,
- - 100 gram harde kaas,
- - 300 gram champignons,
- - 1 ui,
- - peterselie naar smaak,
- - 3 eetl. eetlepels mayonaise,
- - 100 gram roggebrood,
- - 2, 5 eetl. eetlepels olijfolie
- - een mengsel van kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de gepelde ui in kleine blokjes. Snijd de champignons in kleine plakjes. Voor deze salade kun je zowel verse champignons als ingeblikte champignons nemen - naar smaak.
Stap 2
Als je een salade maakt met verse champignons, bak ze dan in 1, 5 el. eetlepels olijfolie of zonnebloemolie. Bak de uienblokjes op dezelfde manier.
Stap 3
Voeg een snufje fijn zeezout en wat Provençaalse kruiden toe aan de resterende olijfolie (1 eetlepel).
Stap 4
Snijd het roggebrood in kleine blokjes. Combineer met een mengsel van olijfolie en Provençaalse kruiden. Plaats de croutons drie minuten in de magnetron, meng goed en zet nog twee minuten in de magnetron. De saladecroutons zijn klaar. Dergelijke croutons kunnen als een onafhankelijk gerecht worden gebruikt.
Stap 5
Rasp de kaas grof. Hak de peterselie.
Stap 6
Leg de garnalen in een kom voor de salade, leg er gebakken uien op en bestrooi met kaas. Leg champignons en peterselie op de kaas, bestrijk met mayonaise en bestrooi met croutons. Serveer de salade in een schaal of serveerschaal.
