Misschien wordt er geen andere groente zo divers gebruikt bij het koken als pompoen. Er worden soepen, bijgerechten en desserts van gemaakt. Bovendien is pompoen erg handig, wat de aandacht trekt van aanhangers van een gezond dieet. En gezien het feit dat steeds meer huisvrouwen multicooker gaan gebruiken, worden pompoengerechten niet alleen handig, maar ook gemakkelijk te bereiden.
Sommige producten associëren we met een bepaalde tijd van het jaar. Het is gebruikelijker om in de lente gefrituurde spiering op tafels te zien, watermeloenen - dichter bij de herfst, en mandarijnen roepen meestal herinneringen op aan nieuwjaarsvakanties. Pompoen is ook een seizoensproduct. Het wordt heel lang bewaard, waardoor je het hele jaar door pompoengerechten kunt bereiden, maar alleen in de herfst kunnen we het in overvloed in de winkelschappen zien. De prijs is meestal erg laag in deze tijd van het jaar, dus iedereen kan het zich veroorloven om met dit product te experimenteren.
Om het gerecht heerlijk te laten smaken, is het belangrijk om de juiste pompoen te kiezen. Het beste van alles is dat het van 3 tot 5 kg moet zijn. Hoewel grote vruchten er erg aantrekkelijk uitzien, kunnen ze te droog of juist waterig zijn. Ze kunnen ook bitter smaken. De schil van een rijpe pompoen is dicht, maar niet houten, en het vruchtvlees is rijk aan geel of oranje.
Pompoenen zijn er in winter- en zomervariëteiten. Winter heeft dichter vlees en schil. Dergelijke pompoenen worden gebakken. Zomervariëteiten zijn meer geschikt om te koken en te stoven.
Pompoen met honing in een slowcooker
Ingrediënten:
Pompoen - 1 kg
Water - ½ kopje multicooker
Honing - 2 eetlepels
Gemalen kaneel
Was de pompoen, verwijder de zaadjes en snijd hem in partjes als een meloen. U hoeft de schil niet af te snijden. Plaats de pompoenstukjes verticaal in de multicookerkom, met de schil naar beneden. Voeg water toe om te voorkomen dat de pompoen verbrandt tijdens het koken. Bestrooi met honing, bestrooi met kaneel. Kook gedurende 30 minuten in de bakmodus. Wanneer de timer afgaat, verwijdert u de afgewerkte pompoen uit de multikoker, scheidt u de schil. Zet het gerecht in de kommen, garneer met een blaadje munt. Een heerlijk en gezond dessert is klaar!
Pompoen met sinaasappels in een slowcooker
Ingrediënten:
Pompoen - 1 kg
Sinaasappels - 2 stuks
Honing - 2 eetlepels
Water - 1 glas van een multicooker
Citroensap - 1 eetlepel
Was de pompoen, verwijder de zaadjes en snij de schil eraf. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Sinaasappels wassen, schillen en in plakjes snijden. Plaats stukjes pompoen en sinaasappels in een slowcooker, voeg honing toe, bedek met water. Kook op sudder gedurende 40 minuten. Als de timer nog 10 minuten heeft, giet je er een lepel citroensap bij. Een op deze manier gekookte pompoen is erg lekker en aromatisch.
U kunt vers sap gebruiken in plaats van sinaasappelpulp. Als je geen honing hebt, vervang het dan door suiker.
Gebraden pompoen, varkensvlees en aardappelen in een slowcooker
Ingrediënten:
Pompoen - 500 g
Varkensvlees - 500 g
Aardappelen - 300 g
Wortelen - 1 st.
Uien - 1 st.
Plantaardige olie
Water - 1 glas van een multicooker
Zout, peper, kruiden - naar smaak
Was het voedsel grondig, schil de groenten van de groenten, vergeet niet de zaden van de pompoen te verwijderen. Snijd het varkensvlees in stukjes. Rasp de wortelen op een grove rasp en hak de ui fijn of in halve ringen, zoals je wilt. Snijd de pompoen en aardappelen in blokjes. Bak eerst de uien en wortels licht in plantaardige olie en kies de juiste multicooker-modus. Voeg varkensvlees toe aan de groenten. Blijf alles samen nog 5-10 minuten bakken. Voeg pompoen en aardappelen toe, giet er water bij en laat de multikoker 40 minuten sudderen. Wanneer het gebraad begint te koken, breng op smaak met zout naar smaak, peper en andere smaakmakers. Als de timer afgaat, controleer dan of de groenten gaar zijn. Als de pompoen taai is, laat het gebraad dan nog 10-20 minuten sudderen. Voeg gehakte kruiden toe en serveer.
Zoals je kunt zien, zijn de recepten voor het koken van pompoen in een slowcooker zeer divers. Je kunt experimenteren en je eigen maken door pompoen te combineren met een verscheidenheid aan groenten, fruit en vlees.
