Veel Turkse restaurants bieden hun bezoekers graag een gerecht aan met de naam Turkse garnalen in een pot. Voor het bakken worden vuurvaste schalen gebruikt. Alle ingrediënten worden gebakken in olie en pas daarna worden ze overgebracht naar een vuurvaste schaal en gebakken.
Het is nodig
- 400 gram gamba's,
- twee tomaten,
- 200 gram tomatensaus,
- een rode ui
- twee zoete groene paprika's,
- 6 champignons,
- 100 gram kaas
- een teentje jonge knoflook,
- twee takjes peterselie,
- wat gemalen zwarte peper (naar smaak),
- een beetje zout
- 4 eetlepels plantaardige olie
- 30 gram boter.
instructies:
Stap 1
Hoe koken.
We wassen en snijden de champignons.
Pel een rode ui en snij in kleine blokjes.
Snijd de groene paprika en tomaten in blokjes.
Stap 2
In dit recept hebben we tomatensaus nodig. Hier kun je alvast een in de winkel gekochte saus gebruiken of thuis bereiden. Om de saus te bereiden, moet je de gepelde tomaten kloppen en een beetje zout en eventuele kruiden naar smaak toevoegen.
Garnalen ontdooien, wassen en drogen.
Stap 3
Bak de champignons een beetje (met boter) en leg ze op een bord.
Voeg plantaardige olie en fijngehakte knoflook toe aan de pan. Het is raadzaam om de knoflook te pletten zodat deze sap geeft. Bak een minuut en voeg garnalen toe, bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer twee minuten. Zout en peper een beetje (naar smaak).
Stap 4
Breng de garnalen over op een bord. Bak de uien in plantaardige olie. Voeg groene peper toe en bak nog een paar minuten. Voeg de tomaten samen met de tomatensaus, peper en zout een beetje toe, meng. We laten drie minuten sudderen.
Stap 5
Doe de garnalen in een pot. Top met garnalen champignons en groenten. Bestrooi met gehakte peterselie. Leg er stukjes boter op. Bestrooi met geraspte kaas.
We bakken ongeveer twintig minuten op tweehonderd graden.
Het gerecht is klaar, serveer warm. Eet smakelijk.
