Pasen is een wrongeldelicatesse die in twee soorten verkrijgbaar is: rauw en gekookt. Rauwe Pasen met pistachenoten wordt sneller bereid dan gekookt, maar omdat het geen warmtebehandeling ondergaat, moet het sneller worden gegeten - uiterlijk 2 dagen na het koken.
Het is nodig
- Voor zes porties:
- - 1 kg kwark;
- - 500 ml room;
- - 200 g pistachenoten;
- - 200 g poedersuiker;
- - 150 gram boter;
- - 4 eidooiers.
instructies:
Stap 1
Neem de meest homogene kwark op consistentie. Als je korrelige kwark hebt, veeg deze dan eerst door een zeef.
Stap 2
Combineer wrongel met zachte boter.
Stap 3
Klop de room, voeg toe aan de wrongel. Klop het poeder met eidooiers, stuur het naar het mengsel. Maal alle ingrediënten, voeg gepelde pistachenoten toe (het is beter om ze te bakken en fijn te hakken).
Stap 4
Maak een mal voor Pasen - bekleed de zijkanten met steriel gaas, probeer het zonder rimpels te bekleden.
Stap 5
Leg de wrongelmassa neer, druk hem stevig aan. Zet onderdrukking erop, zet het 24 uur op een koele plaats.
Stap 6
Verwijder de onderdrukking, verwijder het gaas. Rauwe Pasen met pistachenoten is klaar.
