Met de komst van de zomer neemt het aandeel groenten, fruit en bessen in onze voeding toe. Kruisbes is een van de heerlijke zomerbessen die veel heilzame eigenschappen heeft. Wat zijn deze gunstige eigenschappen en hoe gebruik je kruisbessen?
instructies:
Stap 1
Kruisbessen zijn een opslagplaats van voedingsstoffen en vitamines. Deze bes onderscheidt zich door een hoog gehalte aan vitamine A, E, C, B-vitamines - dit zijn B1, B2, B3, B6, B9, waarvan de laatste bijdraagt aan bloedvernieuwing en versnelde celregeneratie.
Stap 2
Kruisbessen bevatten drie keer meer ijzer dan appels. Deze bes wordt aanbevolen voor kinderen en ouderen met darmziekten en hypovitaminose vanwege het hoge gehalte aan koper, pectine en fosfor. Traditionele geneeskunde gebruikt een afkooksel van rijpe bessen voor brandwonden, acute ontsteking van de huid en eczeem, en een tinctuur van bladeren - voor tuberculose.
Stap 3
Het gebruik van deze bes moet worden verminderd voor mensen die lijden aan nierziekten, omdat kruisbessen een vochtafdrijvende bes zijn.
Stap 4
Als je veel diëten hebt geprobeerd in de strijd tegen cholesterol, overgewicht en stofwisseling, voeg dan 200-300 gram kruisbessen toe aan je caloriearme menu.
Stap 5
Naast jam, compotes en andere dingen, worden kruisbessen gebruikt om vullingen voor cakes en muffins te maken. Sommige drankjes en cocktails voegen kruisbessensap of een natuurlijke smaak toe. Daarnaast kan er ook zelfgemaakte wijn gemaakt worden van kruisbessen.
Stap 6
Om eend, kip of gebakken lam een pittige smaak te geven, worden van deze bes zoetzure sauzen gemaakt. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan voorgerechten en bijgerechten van granen.
