Er is een mening dat komkommer alleen water bevat. Dit is waar, maar slechts ten dele. Deze groente bevat veel andere stoffen die ons lichaam nodig heeft. Bovendien kan het bijna overal worden gebruikt bij het koken.
Komkommer is een wereldberoemde groente die op veel verschillende manieren kan worden gebruikt. Er zijn een groot aantal salades met komkommer. Afhankelijk van het gebruiksdoel worden verse komkommers gestoofd, gebakken. Ze kunnen worden gebakken en zelfs gevuld. Wat betreft ingelegde komkommers, ze kunnen aan een salade worden toegevoegd of worden gestoofd.
Ondanks het feit dat 95-98% water in komkommer aanwezig is, heeft het hoge voedingseigenschappen. Deze groente bevat calcium, fosfor, jodium, magnesium en vitamines van groep B en C.
Verse komkommer is een effectieve cholesterolontgifter. Het vertraagt het verouderingsproces en helpt de stofwisseling te normaliseren. Verse komkommer bevordert de spijsvertering en stimuleert de eetlust. Kalium, dat in deze groente zit, is gewoon onmisbaar voor de normale werking van de nieren en het hart. Jodium is de basis voor de normale werking van de schildklier.
Als je ingelegde of ingemaakte komkommers eet, houd er dan rekening mee dat ze niet alleen geen geneeskrachtige eigenschappen hebben, maar ook gevaarlijk zijn voor mensen bij wie de diagnose nier-, lever- of cardiovasculaire pathologieën zijn gesteld.
Verse komkommers moeten worden vermeden door zwangere vrouwen, evenals door mensen met verergering van ziekten van het maagdarmkanaal.
