Sinds de oudheid wordt kool door veel mensen vereerd. Het wordt gecrediteerd met vele unieke eigenschappen die de meeste chronische ziekten aankunnen. De groente is opgenomen in de lijst van dieetproducten vanwege het aanzienlijke gehalte aan tartronzuur. Kool is vooral nuttig in zuurdere vorm en als onderdeel van andere gerechten.
Het is nodig
- Voor de test:
- -margarine - 250 g;
- - water - 250 ml;
- - gist (droog) - 30 g;
- - frisdrank - 15 g;
- - suiker - 60 g;
- -zout - 18 g;
- - bloem - 500 g.
- Voor het vullen:
- -wortelen - 3 stuks;
- - boog - 1 stuk;
- - kool - 600 g;
- - suiker - 30 g;
- -zout - 9 g;
- plantaardige olie - 30-40 ml.
instructies:
Stap 1
We verzamelen alle producten voor de taart - dit vereenvoudigt en versnelt het proces. Als alles bij de hand is, gaat het koken sneller, zonder tijd te besteden aan het zoeken naar het juiste ingrediënt.
Stap 2
Snijd de margarine in kleine blokjes - zo smelt het sneller en kookt het niet. Bij het smelten van margarine moet je oppassen dat je niet kookt. Om dit te doen, kunt u een stoombad gebruiken of margarine zacht maken op een laag vuur op een elektrische brander.
Stap 3
Los gist op in een kleine hoeveelheid warm water - het is noodzakelijk om klontjes volledig uit te sluiten. Laat het 10-15 minuten staan om beter op te lossen.
Stap 4
Combineer margarine met gist, zout, suiker, bakpoeder en bloem in een diepe kom. Kneed krachtig - u kunt het volume water en bloem aanpassen.
Stap 5
Laat het deeg rijzen - ongeveer 30-40 minuten.
Stap 6
Schil en hak de wortelen met een rasp. Het is beter om medium of large te gebruiken, dan zal de vulling een homogene consistentie blijken te zijn.
Stap 7
Snijd de kool in reepjes en de ui in kleine blokjes.
Stap 8
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, voeg olie toe en leg de wortels. Bak in 4-5 minuten goudbruin. Breng over naar een voorbereide kom.
Stap 9
Voeg olie toe aan de pan, bestrooi de kool met suiker, ui en zout. Kook 7-10 minuten. tot de bladeren zacht worden.
Stap 10
Combineer gebakken groenten. Meng grondig tot een gladde massa.
Stap 11
Zet de oven 180 graden aan - terwijl de cake kookt, zal deze opwarmen.
Stap 12
Verdeel het deeg in 2 delen - één kan iets kleiner gemaakt worden. Rol elk tot een dikte van 1-1,5 cm.
Stap 13
Vet een bakplaat in met olie en leg een laag deeg. Leg de vulling op het voorbereide deeg op een bakplaat en dek af met een tweede vel deeg erop.
Stap 14
Vet de bovenkant van de taart in met boter of losgeklopt eigeel. Wanneer gebakken, zal dit een karakteristieke rossige tint en korst geven.
Stap 15
Zet op een voorverwarmde oven. Kooktijd - 40-50 minuten. Haal de cake eruit en laat iets afkoelen. in porties snijden, op dessertbordjes leggen of op een groot bord serveren. Eet smakelijk!
