Mee eens dat alle soorten crèmes een zeer sterk effect hebben op het dessert, of beter gezegd, op de smaak ervan. Ik stel voor dat je citroencrème maakt die kan worden gebruikt om cakes, pannenkoeken en taarten te versieren en te laten weken.
Het is nodig
- - citroenen - 4 stuks;
- - eieren - 4 stuks;
- - suiker - 200 g;
- - boter - 60 g.
instructies:
Stap 1
Neem 2 citroenen, spoel ze grondig en gebruik een fijne rasp om de schil eraf te vegen. Gebruik vervolgens een citruspers om 4 citroenen uit te persen. Combineer het met geraspte schil. Roer het mengsel goed door.
Stap 2
Doe de eieren in een aparte kom, klop ze los en vermeng ze met het suiker-citroenmengsel. Laat het een half uur trekken. Zo zal de citroenschil zijn aroma geven aan de toekomstige crème.
Stap 3
Zeef het aanwezige citroenmengsel door een zeef, giet het in een kleine steelpan en zet het in brand. Kook het tot het dikker wordt. Zodra dit gebeurt, voeg je de boter eraan toe. Meng alles goed en kook ongeveer 1-2 minuten. Het blijft alleen om de resulterende massa af te koelen. Citroencrème is klaar! Het moet in een goed afgesloten container in de koelkast worden bewaard.
