Komkommers in een pittige marinade zijn een traditioneel Chinees tussendoortje. Ze kan een kampioen in culinair minimalisme worden genoemd. Iedereen kan zulke komkommers koken. Het is beter om komkommers te kopen met kleine zaden en een dunne schil. Traditionele zomerkomkommers in sesam-azijnmarinade vallen eenvoudig uit elkaar in componenten - zaden afzonderlijk, "groentevlees" afzonderlijk.
Het is nodig
- Voor zes porties:
- - 50 ml zwarte rijstazijn;
- - 50 ml sesamolie;
- - 2 komkommers;
- - 1 chilipeper;
- - 2 eetlepels. lepels sojasaus.
instructies:
Stap 1
Komkommers wassen, schillen, in gelijke blokjes snijden. De lengte van de blokken mag niet groter zijn dan 7 cm, anders zal het moeilijk zijn om ze met stokjes te pakken, en deze snack wordt ermee gegeten.
Stap 2
Meng sesamolie met zwarte azijn, voeg sojasaus toe, roer.
Stap 3
Ga door met het koken van de marinade: snijd de chilipepers in dunne ringen, voeg toe aan de marinade. Roer alle ingrediënten.
Stap 4
Giet nu de voorbereide komkommerblokjes met marinade, laat ze een paar minuten trekken. Daarna kun je de komkommers op tafel serveren.
