Dit ongewone dessert wordt bereid met een dehydrator, met andere woorden een droger voor fruit: groenten, fruit, bessen. Heerlijk en zoet, vergelijkbaar met gebakken in de oven, behoudt alle gunstige eigenschappen van de componenten, geschikt voor de behandeling van raw foodists en mensen die zich aan een hypoallergeen dieet moeten houden.
Het is nodig
- - lijnzaad - een kwart kopje
- - pruimen - 200 g
- - zonnebloempitten - 1 glas
- - water - 700 - 1000 ml
instructies:
Stap 1
Om rauwe chocolademuffins te maken, heb je pruimen zonder pit nodig. Het moet worden gevuld met koud water en minimaal 1 uur worden bewaard. Giet het water af.
Zonnebloempitten, al geschild, moeten ook worden bedekt met water en ongeveer 1 uur worden bewaard. Giet het water af.
Wrijf vervolgens de zaden en iets meer dan de helft van de pruimen in met een blender en giet er geleidelijk water bij. De massa moet worden gefilterd en eruit geperst. In dit stadium wordt ook een bijproduct verkregen - chocolademelk van plantaardige oorsprong, die niet nodig is voor het maken van muffins en voorlopig in de koelkast kan worden bewaard.
Stap 2
Lijnzaad moet worden gemalen in een koffiemolen. Meng de gemalen zaden met de eerder bereide zaadcake en pruimen.
Stap 3
Doe het resulterende deeg in kleine vormpjes voor muffins, doe ze eerst in elke papieren vorm en vries ze 1-2 uur in.
Terwijl de werkstukken bevroren zijn, kunt u de chocoladesuikerglazuur bereiden. Om dit te doen, maalt u de resterende pruimen met een blender en verandert u in aardappelpuree. Indien nodig kunt u een beetje water toevoegen.
Haal de muffins uit de vriezer, bedek ze met glazuur en laat ze 12 uur drogen in de dehydrator.
Om papieren mallen gemakkelijk te verwijderen, hoeft u ze alleen maar te bevochtigen met een beetje water en 3 - 5 minuten te laten staan.
