De caramel curd cake is heel makkelijk te maken. Bovendien zijn er niet veel producten nodig om het te bereiden, zoals voor veel andere taarten. Aarzel niet en ga aan de slag!
Het is nodig
- - havermoutkoekjes - 90 g;
- - boter - 50 g;
- - vetvrije kwark - 230 g;
- - room 35% - 200 ml;
- - suiker - 50 g;
- - ei - 1 stuk;
- - karamelsnoepjes - 100 g.
instructies:
Stap 1
Pureer de havermoutkoekjes grondig tot ze kruimelig zijn. Voeg er dan de voorgesmolten boter aan toe. Roer goed en plaats het mengsel op de bodem van een ronde ovenschaal, licht aanstampen. In deze vorm een tijdje naar de koelkast sturen.
Stap 2
Doe de kwark en de helft van de room in een blender. Klop dit mengsel totdat het eruitziet als een crème in zijn consistentie. Laat een beetje room achter om karamel te maken en meng de rest met de resulterende massa en klop opnieuw.
Stap 3
Doe de karamelsnoepjes in de pan. Voeg daar de room toe. Zet dit mengsel op laag vuur en smelt tot een gladde massa.
Stap 4
Doe de romige wrongelmassa in een diep kopje en voeg er kristalsuiker aan toe. Klop dit mengsel goed door en voeg er dan een kippenei aan toe. Klop nogmaals, terwijl je alles van de zijkanten van de schaal opvangt dat eraan blijft plakken. De vulling voor de toekomstige cake is klaar.
Stap 5
Leg deze wrongelmassa in een ovenschaal op de bevroren boter en koekjesbodem. Verdeel de vulling voorzichtig over het hele oppervlak. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur het gerecht er ongeveer 45 minuten in. Giet het karamel-roommengsel over de afgewerkte gebakken goederen. Caramel curd cake is klaar!
