Ricotta is een zuivelproduct, oorspronkelijk afkomstig uit Italië. Sommige mensen nemen het graag voor kaas. Dit product is gemaakt van wei die over is van andere kazen. Daarom is ricotta erg licht, zacht en gezond. Het wordt gebruikt als basis voor desserts, toegevoegd aan salades, warme gerechten.
Het is nodig
- Ricotta-zuivelproduct - 400 g,
- Tarwemeel, premium kwaliteit - 3 eetlepels,
- Kippenei - 4 stuks,
- Banaan - 1 st.,
- Walnotenpit - 50 g,
- Bakpoeder - 0,5 theelepel,
- Kristalsuiker - 150 g,
- Vanilline - op de punt van een mes
- Melk - 3 eetlepels,
- Poedersuiker - 2 eetlepels
instructies:
Stap 1
Klop in een diepe kom de ricotta los met een ei, 100 gram suiker en melk.
Stap 2
Bereid de vorm voor, bekleed deze met geolied bakpapier (calqueerpapier).
Stap 3
Verdeel de wrongelmassa in de vorm, zet even opzij.
Stap 4
Was de resterende eieren, verdeel in eiwitten en dooiers. Klop de dooiers met suiker, voeg vanilline toe.
Stap 5
Klop de banaan apart, voeg de met een mes gehakte noten eraan toe. Meng het bananenmengsel met de losgeklopte eidooiers. Voeg vervolgens bloem en bakpoeder toe aan dit mengsel.
Stap 6
Klop de eiwitten tot ze pieken, d.w.z. drie keer een verhoging van hen bereiken. Meng ze voorzichtig met het eiermengsel.
Stap 7
Verdeel het afgewerkte deeg over de wrongelmassa. Bak 20 minuten in de oven op 180 graden.
Stap 8
Strooi de poedersuiker op een handdoek. Leg het afgewerkte koekje op een handdoek en draai het uit de vorm. Rol de wrongelvulling naar binnen. Laat even afkoelen. Versier vervolgens naar eigen wens. Het kan chocolade of citroen zijn met gelatine.
