Dit gerecht is gebaseerd op de Midden-Oosterse keuken. Het is raadzaam om de salade van tevoren te bereiden. Het kan worden geserveerd als een onafhankelijke, complete maaltijd.
Het is nodig
- - bulgurgrutten - 250 g;
- - tomaten - 500 g;
- - zoete ui - 1 st.;
- - zwarte olijven - 50 g;
- - chilipeper - 1 st.;
- - verse kruiden - een bos;
- - knoflook - 1 plak;
- - olijfolie - 2 eetlepels;
- - oranje - 2 stuks;
- - fetakaas - 200 g;
- - poedersuiker - 0,5 theelepel;
- - amandelen - 25 g.
instructies:
Stap 1
Kook eerst bulgur. Doe het in een kom, dek af met water, verwarm aan de kook en roer. Laat 30 minuten zwellen.
Stap 2
Was de tomaten, snijd ze in kleine stukjes. Pel en snipper de ui. Halveer de olijven. Verwijder de zaadjes uit de chili en hak fijn. Was en hak de kruiden. Pel een teentje knoflook, pers en hak fijn. Verzamel al het bereide voedsel, behalve bulgur, in een gemeenschappelijke kom, meng. Voeg olijfolie toe.
Stap 3
Verwijder de schil in dunne reepjes van een pure sinaasappel. Het is handig om dit te doen met een speciaal apparaat of een scherp mes. Doe de afgewerkte schil in het groentemengsel. Schil beide sinaasappels, verwijder pitten, witte stukjes. Hak het vruchtvlees fijn en voeg toe aan de groenten, roer.
Stap 4
Doe de huidige bulgur op een zeef. Zodra het overtollige vocht is weggelopen, stuurt u de bulgur naar de groenteschaal. Dek het licht afgekoelde halffabrikaat af en zet het 20-40 minuten in de koelkast.
Stap 5
Kneed voor het serveren de verkruimelde fetakaas en de gehakte, gebakken amandelen door de salade. Voeg naar smaak peper en zout toe. Serveer de tabouleh met fetakaas en sinaasappels, sla en babyspinazie.
