Deze salade zal diegenen aanspreken die van een heldere, pittige smaak houden! De combinatie van pittige basilicum en delicate avocado in de salade zorgt voor een ongewone smaak. Het is beter om zo'n salade ongeveer 30 minuten te laten weken voordat je hem serveert.
Ingrediënten:
- 2-3 middelgrote tomaten;
- 1 avocado;
- 1 kleine rode ui;
- Ongeveer 1/4 kop verse basilicumblaadjes;
- 2 theelepels balsamicoazijn;
- 1 eetlepel olijfolie;
- Zeezout, gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kook methode:
1. Snijd de tomaten, avocado in blokjes, hak de ui fijn, scheur of hak de basilicumblaadjes.
2. Doe de ingrediënten in een diepe kom.
3. Besprenkel met azijn en olijfolie. Kruid met peper en zout.
4. Roer en laat 30 minuten staan.
Let op: rijpe avocado's zijn erg zacht en snijden niet alleen als boter, maar kunnen olie volledig vervangen. Dus als je de avocado in een salade raspt of heel fijn snijdt, kun je met minder of helemaal geen olie doen.
Vette avocado's, hoewel ze niet op de taille en heupen worden afgezet, hoeven niet te veel te worden gebruikt, je moet jezelf beperken tot één vrucht per dag.
Je salade is klaar! Eet smakelijk!
