Een heerlijke ananascake is een gemakkelijke manier om niet alleen je dierbaren te plezieren, maar ook om ze te verrassen, want het is heel gemakkelijk, snel en zonder bakken te bereiden.
Het is nodig
- - 250 g zandkoekjes;
- - 100 g boter;
- - 30 g gelatine;
- - 300 g kwark;
- - 1 glas room (35%);
- - 2 eetlepels suiker;
- - 1/2 blikken gekookte gecondenseerde melk;
- - 1/2 blik ananas in blik;
- - bittere, witte chocolade (naar smaak);
instructies:
Stap 1
Maal de koekjes in een blender of haal ze door een vleesmolen. Voeg zachte boter, een eetlepel gekookte gecondenseerde melk toe en meng grondig met je handen tot een gladde, kleverige massa is gevormd.
Stap 2
Doe de resulterende massa in een vorm bedekt met huishoudfolie, verdeel gelijkmatig over de bodem van de vorm en druk stevig aan. Zet 30-40 minuten in de koelkast. Giet de siroop van de ananas af en maal ze in een blender tot een gladde massa.
Stap 3
Giet gelatine in 1/4 kopje ananassiroop uit blik en laat 20-30 minuten staan om op te zwellen, en los dan volledig op in een waterbad. Passeer de kwark door een zeef en klop met de resterende gekookte gecondenseerde melk.
Stap 4
Klop de room op met suiker, voeg de wrongelmassa, ananaspuree toe en giet de losse gelatine erbij, klop grondig met een mixer tot een homogene room is gevormd. Doe de room in een vorm, verdeel gelijkmatig en zet 7-10 uur in de koelkast tot hij volledig is uitgehard.
Stap 5
Voor het serveren de cake voorzichtig uit de vorm halen, op een bord leggen, garneren met ananasschijfjes, bestrooien met grof geraspte bittere chocolade, decoreren met figuren van bittere en witte chocolade.
