De herfst is het seizoen voor het oogsten van appels. Ze worden gebruikt om sappen, compotes, conserven en jam te bereiden. Appels worden gedroogd, geweekt en ingevroren, en ook vers gegeten. Het maken van appelsuikergoed, zoals taarten, muffins en broodjes, is een geweldige manier om ze te eten.
Rol "Apple Cylinder" is gemaakt van zanddeeg, dat onmiddellijk wordt bedekt met vulling en gebakken.
Om een rol te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- bloem 300 gram;
- eieren 2 stuks;
- melk 125 ml;
- suiker 200 gram;
- boter 50 g;
- appels 5 st. (100 g elk);
- poedersuiker om te bestuiven.
Boter moet worden vermalen met een deel van de suiker, hiervoor moet het een zachte consistentie hebben. Om het deeg volgens de aangegeven indeling te bereiden, gebruik je slechts 150 gram suiker. Klop de eieren met de resterende suiker tot een licht schuim ontstaat en voeg toe aan de voorbereide boter. Meng alles voorzichtig. Spoel de bloem 2 keer en voeg deze dan toe aan het deeg. Het moet geleidelijk worden toegevoegd en wanneer het deeg erg dik wordt, kunt u beginnen met het toevoegen van water.
Kant-en-klaar zandkoekdeeg is zeer flexibel en plastic, plakt niet aan de handen, het kan op tafel worden uitgerold. Het zanddeeg wordt met een kleine hoeveelheid bloem op tafel uitgerold, anders wordt het langer. Dit proces moet ook enige tijd duren, anders wordt het deeg plakkerig en broos.
Appels moeten worden gewassen, geboord en geraspt. Meng ze met een deel van de suiker.
Rol het deeg uit tot een gelijkmatige laag van ongeveer 1 cm dik, leg de voorbereide appelvulling erop en rol het tot een rol. Leg het op een ingevette bakplaat en bak 25-30 minuten op 180 graden Celsius. De afgewerkte rol kan worden bestrooid met poedersuiker.
