Radijs is het vroegste, lente- en gezondste product. Het is rijk aan sporenelementen die de eetlust stimuleren. Nadat je een eenvoudige radijssalade hebt bereid, ingestopt met een pikante dressing, kun je niet alleen het oog, maar ook het lichaam een plezier doen en vechten tegen vitaminetekorten in de lente.
Het is nodig
- - radijs - 150 g;
- - verse komkommer - 2 stuks;
- - verse kruiden - een bosje;
- - sesamzaadjes - 2 eetlepels
- - olijfolie - 2 eetlepels;
- - soja - 1 theelepel;
- - balsamico-azijn - 0,5 theelepel;
- - Dijon-mosterd - 0,5 tl
instructies:
Stap 1
Spoel groenten onder stromend water. Snijd de radijs in cirkels, doe in een kom. Snijd de komkommers in dunne reepjes met een groentesnijder, voeg toe aan de radijs. Hak de greens fijn met een scherp mes.
Stap 2
Maak een dressing voor de salade. Meng sojasaus met olijfolie, voeg azijn en mosterd toe, krijg een gladde pasta.
Stap 3
Leg groenten op een mooie schaal, giet met dressing, verdeel de greens erover. Maak het gerecht af door te bestrooien met sesamzaadjes. Japanse salade met radijs en komkommer kan worden aangeboden als aperitief of als toevoeging aan een vleesgerecht.
