De "Druiven" cake blijkt erg lekker, delicaat en licht te zijn. De crème bevat cracker, wat zeer ongebruikelijk is. Kan worden geserveerd als dessert en verjaardagstaart.
Het is nodig
- - 700 g zure room
- - 300 gram cracker
- - 100 g rozijnen
- - 200 g witte chocolade
- - 25 g gelatine
- - 2 zakjes groene gelei
- - 200 g druiven
- - 250 g kristalsuiker
- - 1 zakje vanillesuiker
- - 450 ml water
instructies:
Stap 1
Week eerst de gelatine in heet water. Laat het dan afkoelen. Verdun gelei in 300 ml heet water. Laat ook afkoelen.
Stap 2
Bereid de crème voor. Breek de cracker doormidden. Rasp de chocolade.
Stap 3
Giet zure room in een pan, voeg kristalsuiker, vanillesuiker toe en klop alles goed met een garde tot een gladde massa. Voeg dan de gelatine toe en klop opnieuw. Voeg gestoomde rozijnen, crackers toe en meng goed.
Stap 4
Neem een ovenschaal, voeg 1/3 van de room toe en bestrooi met chocoladeschilfers. Leg 2/3 van de room op de chocolade en bestrooi met chocoladeschilfers. Herhaal dit nog een keer. Verwijder de vorm op een koele plaats voor ongeveer 40-50 minuten totdat het hard wordt.
Stap 5
Neem druiven, spoel ze grondig en snijd ze doormidden. Verwijder de cake, leg de druiven voorzichtig neer en vul ze met groene gelei. Plaats op een koude plaats tot de cake stolt, ongeveer 8-10 uur.
Stap 6
Gebruik een spatel om de cake uit de vorm te halen. Breng over naar een schaal en serveer.
