Een dessert met een interessante naam is erg populair in Canada. Het woord BAR betekent in dit geval een in kleine stukjes gesneden cake. Het is eenvoudig en pretentieloos bereid, het is erg goed met ongezoete sterke koffie of thee.
Het is nodig
- Voor de bovenste laag:
- - 200 g bittere chocolade;
- - 2 eetlepels. eetlepels boter.
- Voor de middelste laag:
- - 250-350 g poedersuiker;
- - 2-3 eetl. lepels melk;
- - 60 gram boter;
- - vanilline.
- Voor de onderste laag:
- - 200-230 g koekjes ("Jubilee");
- - 100 g boter;
- - 30 g cacaopoeder;
- - 50 g suiker;
- - 60 g kokosvlokken;
- - 1 ei.
instructies:
Stap 1
Smelt boter (100 g) op laag vuur, meng met suiker en cacaopoeder, eerder gezeefd. Roer alles.
Stap 2
Klop het ei gedurende 1 minuut, voeg een snufje zout toe en giet het geleidelijk in het cacaobotermengsel. Kook, onder voortdurend roeren, ongeveer 2 minuten, wanneer het mengsel dik wordt, haal van het vuur.
Stap 3
Voeg gehakte (fijn verkruimelde) koekjes en kokosvlokken toe, roer goed. Zet de basis in een vorm met zijkanten, vooraf ingevet met boter, aanstampen. Zet een uur in de koelkast.
Stap 4
Om de middelste laag te bereiden, combineer je boter, poedersuiker en melk, klop goed. Als het mengsel vloeibaar blijkt te zijn, voeg dan wat meer poeder toe, omdat de laag tijdens het afkoelen nauwelijks uithardt. Breng de voorbereide crème aan op de basis. Koel gedurende 40-60 minuten.
Stap 5
Smelt de boter en chocolade in een waterbad, laat iets afkoelen en dek het dessert gelijkmatig af. Koel tot het is uitgehard, snijd en serveer.
