Spartak-cake is een geweldige manier om uw familie en vrienden te plezieren. De cake blijkt volledig verzadigd te zijn met room en zeer delicaat van smaak. Het kan ook worden geserveerd voor een feest, gegarneerd met fruit of een inscriptie erop.
Het is nodig
- - bakplaat;
- - melk 0,5 kopjes;
- - suiker 0,5 kopjes;
- - honing 2 eetl. lepels;
- - cacaopoeder 3 theelepels;
- - gebluste soda-azijn 2 theelepels;
- - boter 50 g;
- - kippenei 1 st.;
- - bloem 2, 5 kopjes.
- Voor de crème:
- - bloem 0,5 kopjes;
- - suiker 3/4 kopjes;
- - melk 1 liter;
- - boter 200 gr.
- Voor glazuur:
- - donkere chocolade 200 g;
- - room 0,5 kopjes.
instructies:
Stap 1
Meng melk, honing, suiker, gebluste soda, cacao en boter. Verhit krachtig op het fornuis (er moeten bubbels verschijnen, alsof ze koken). Klop het ei lichtjes los en voeg toe aan het deeg. Voeg al roerend geleidelijk bloem toe. Verdeel het deeg in 8 stukken en rol zeer dunne cakes uit. Vet een bakplaat in met olie, breng de cakes over met een deegroller. Vorm de cakes al op de bakplaat, zodat ze niet vervormen tijdens het verplaatsen. Prik de cakes op verschillende plaatsen in met een vork en bak 5 minuten op 175 graden in een goed verwarmde oven. Het belangrijkste is om de cakes niet te overdrijven, omdat ze vrij snel uitdrogen en uitbranden.
Stap 2
De crème voorbereiden. Combineer suiker, bloem en melk in een pan. Zet op laag vuur en kook onder voortdurend roeren tot de room dikker wordt. Voeg boter toe en roer.
Stap 3
Bestrijk de cakes met room en laat ze minimaal 2-3 uur trekken. Om de cakes sneller te laten weken en de cake gladder te maken, plaats je een houten snijplank op de cakes. Verwarm voor fondant de room op laag vuur, plet de chocolade erin fijn. Roer goed om de chocolade op te lossen en giet over de cake.
