Zure roomdeegkoekjes met een gearomatiseerde topping van maansuiker zijn heel gemakkelijk te maken. Kinderen helpen u graag bij het bereiden van zo'n mooie lekkernij. Je kunt het deeg van tevoren klaarmaken en voor het ontbijt of de lunch hoef je alleen nog maar zure roomkoekjes in de oven te bakken.
Het is nodig
- - 280 gram bloem;
- - 100 g boter;
- - 100 g zure room 20% vet;
- - 90 gram suiker;
- - 1 kippenei;
- - 1 eetl. een lepel papaver;
- - bakpoeder voor deeg, vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Bereid eerst alle benodigde voedingsmiddelen voor volgens de lijst. Verwijder de boter van tevoren zodat deze zacht wordt bij kamertemperatuur. Meng in een diepe kom de suiker, het ei, het zout en de vanillesuiker. Voeg zachte boter met zure room toe, meng - je zou een homogene massa moeten krijgen. Zeef bloem met een snufje bakpoeder in een kom. Roer het resulterende deeg opnieuw.
Stap 2
Rol het zure roomdeeg in een grote bal, zet het 2-3 uur op een koude plaats. Rol het deeg vervolgens uit op een tafel die vooraf met bloem is bestrooid, maak een laag van 4 mm dik. Gebruik vormpjes om de koekjes uit het deeg te persen.
Stap 3
Meng vanillesuiker en maanzaad apart voor een koekje. Rol elk koekje in de hagelslag met de plakkerige kant (die tijdens het rollen in contact was met de tafel). Leg de koekjes op een schone, droge bakplaat en plaats in de oven.
Stap 4
Kook zure room maanzaad in de oven op 180 graden. 20 minuten is voldoende, de koekjes zullen vrij snel koken. Zowel warm als koud bij de thee te serveren.
