Het lekkerst zijn tomaten die in de tuin zijn gerijpt met een sterk natuurlijk aroma. Natuurlijk geeft alleen gemalen groenten je alle voordelen en smaak. Aan het einde van de zomer hebben bijna alle tomaten natuurlijk zonlicht gekregen. Maar in de winter kunnen ze alleen tegen een hogere prijs van hun broeikas-tegenhangers worden onderscheiden, omdat hun uiterlijk niet de plaats aangeeft waar het fruit groeit.
instructies:
Stap 1
Een echte Senor Tomato moet een helder, strak uniform hebben. Er mag geen enkel vlekje, scheurtje, verdonkering of blauwe plek op de glanzende zijkanten zitten. De kleur van een rijpe groente kan natuurlijk alleen felrood zijn als we het niet hebben over roze en gele variëteiten.
Stap 2
Tomaten hebben de neiging om te rijpen nadat ze zijn geoogst. Maar groene tomaten die van een tak zijn gehaald, hebben veel minder voordeel, smaak en geur dan hun tegenhangers, die een toestand hebben bereikt onder de warme zon. Tomaten die al rood zijn in de doos zijn te herkennen aan de onnatuurlijke kleur van de steel. De stengel is de eerste die bederft tijdens opslag. Daarom bent u zeker van de kwaliteit van uw aankoop als u een heel takje tomaten neemt. Ze zijn dus op tijd gerijpt en staan met z'n allen nog in de tuin!
Stap 3
De geur helpt je ook bij het kiezen van de juiste tomaat. Het moet sterk genoeg zijn en niet subtiel, zelfs als de verkoper verzekert dat dit normaal is. Het gebrek aan aroma duidt op een gebrek aan warmte: ofwel is de groente onrijp geplukt of in de koelkast bewaard. Tomaten verdragen helemaal geen lage temperaturen, in de koelkast verliezen ze hun nuttige eigenschappen, smaak en geur.
Stap 4
De vrucht moet stevig aanvoelen, maar niet stevig. De zachte tomaat is al aan het rotten of in ieder geval lang geleden geplukt. Hoe lang het product vóór de verkoop is bewaard, kan eenvoudig worden gevonden door het te knippen. De binnenkamers moeten worden gevuld met sappig vruchtvlees. Leegtes spreken van langdurige opslag van de groente.
Koop daarom nooit veel tomaten tegelijk bij een onbekende verkoper. Ten eerste kun je een groente niet in de koelkast bewaren, maar blijft hij maximaal twee tot vier dagen warm. Ten tweede kunt u thuis de versheid van het product controleren en beslissen of u meer aankopen op dezelfde plaats wilt doen.
Stap 5
Bij het kiezen van een tomatenras speelt wat je er later mee gaat doen een beslissende rol. Grote vleessoorten zijn perfect voor salades, bijvoorbeeld Bull's Heart, Witte vulling, of juist mini Cherrytomaatjes, die heel in een salade kunnen worden gedaan. Huisvrouwen bewaren bij voorkeur middelgrote dichte tomaten in de vorm van room, zoals damesvingers. Roze tomaten zullen perfect dienen als een aparte snack, ze zijn sappig en hebben een dunne schil.
