Bakken kan niet alleen lekker zijn, maar ook heel mooi. Een treffend bewijs hiervan is de Maleisische kleurrijke muffin. Zo'n prachtig gerecht zal de feesttafel perfect versieren.
Het is nodig
- - bloem - 250 g;
- - boter - 300 g;
- - suiker - 150 g;
- - ei - 4 stuks;
- - bakpoeder voor deeg - 5 g;
- - melkpoeder - 1 eetlepel;
- - melk - 100 ml;
- - cacaopoeder - 1 theelepel;
- - kleurstof voor levensmiddelen;
- - zout - een snuifje.
instructies:
Stap 1
Bereid eerst de kleurstof voor. Om dit te doen, verdun ze zoals aangegeven op de verpakking. U kunt absoluut elke kleur kiezen. Trouwens, als je geen voedingskleurstoffen wilt gebruiken, kun je ze vervangen door natuurlijke, bijvoorbeeld wortelsap, bietensap of spinaziesap. Het enige verschil is dat de cake niet zo helder zal zijn.
Stap 2
Meng het bakpoeder met melkpoeder en tarwebloem. Haal het droge mengsel van deze ingrediënten meerdere keren door een zeef.
Stap 3
Nadat u de boter uit de koelkast heeft gehaald, laat u deze zacht worden, combineert u deze met de kristalsuiker en klopt u met een garde tot een witte massa is verkregen. Zodra dit gebeurt, voeg je er, maar slechts één voor één, rauwe kippeneieren toe. Na het toevoegen van elk, blijf het mengsel kloppen.
Stap 4
Meng de luchtige ei-romige massa met het gezeefde bloemmengsel. Voeg daar dan zout en melk toe. Roer alles totdat je een deeg krijgt met een uniforme consistentie.
Stap 5
Verdeel het deeg in 3 gelijke delen, beits met voorverdunde kleurstoffen. Meng het goed.
Stap 6
Neem een van de stukjes gekleurd deeg, knijp er kleine stukjes van af en leg ze in willekeurige volgorde in een ingevette ovenschaal. Aan het einde van deze procedure strooi je cacaopoeder door een zeef over het uitgespreide deeg en doe je hetzelfde met de andere delen.
Stap 7
Bak de schaal 60 minuten in de oven op 180 graden. Maleisische kleurrijke cupcake is klaar!
