Het kost een minimum aan inspanning en de beschikbare ingrediënten om deze cake te maken. De taart blijkt luchtig te zijn, met een fluweelachtige textuur. Koffie geeft een aangename smaak, terwijl bosbessen goed samengaan met een matige zoetheid van het deeg.
Het is nodig
- - 250 gram bloem;
- - 150 g bosbessen;
- - 150 g suiker;
- - 150 gram margarine;
- - 130 g zure room;
- - 2 eieren;
- - 2 eetlepels. lepels kokend water;
- - 3 theelepels oploskoffie;
- - poedersuiker, gemalen nootmuskaat, gemalen kaneel, bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Klop de zachte margarine met suiker en eieren tot een glad en romig geheel. Voeg zure room toe, roer tot een gladde massa. Voeg bloem toe met bakpoeder, roer met een spatel. Het deeg moet dik genoeg zijn.
Stap 2
Los koffie op in kokend water, voeg toe aan het deeg, voeg kaneel toe met gemalen nootmuskaat. Roer tot een gladde massa om een aromatisch koffiedeeg te vormen.
Stap 3
Sorteer verse bosbessen, spoel af. Voeg toe aan het deeg, meng voorzichtig met een spatel - probeer de bessen niet te pletten.
Stap 4
Doe het afgewerkte deeg in een vorm bedekt met bakpapier. Bak de bosbessenkoffiecake 35-40 minuten op 180 graden. Laat je leiden door een droge houten stok. Tijdens het kookproces rijst de cake sterk, na afkoeling valt hij er niet af.
Stap 5
Leg de warme cake op een schaal en strooi er poedersuiker over. Garneer met hele bosbessen.
