Inktvissen worden gevuld met een malse omelet met champignons en geraspte kaas en gebakken in de oven. Het gerecht kan worden geserveerd door het in ringen te snijden, die er erg decoratief en ongewoon uitzien. Of laat de inktvis intact, versier met groenten en verander ze in muisjes of biggetjes.
Het is nodig
- - champignons (100 g);
- - plantaardige olie (50 g);
- - eieren (4 stuks);
- - melk (100 ml);
- - selderij (50 g);
- - kaas (100 gram)
- - inktvissen (2 stuks);
- - boter (30 g);
- - zure room (60 g).
instructies:
Stap 1
Snijd de champignons in dunne plakjes. Bak in een koekenpan goudbruin.
Stap 2
Voeg melk, fijngehakte bleekselderij, zout en champignons toe aan de losgeklopte eieren. Giet het mengsel in een hete koekenpan. Om de omelet van binnenuit goed te laten bakken, moet de pan worden afgedekt met een deksel.
Stap 3
Strooi er terwijl de omelet warm is wat geraspte kaas over. Als de omelet is afgekoeld, snijd je hem doormidden. Rol elke helft in een rol en leg deze in de inktvis.
Stap 4
De randen van de inktvis (de zogenaamde oren) worden het best bij elkaar gehouden. Je kunt een houten tandenstoker gebruiken.
Stap 5
Doe de voorbereide schaal in een ingevette bak. Bedek de inktvis met zure room erop. Dek af met een deksel en bak ongeveer tien minuten in een sterk voorverwarmde oven.
