Een heel eenvoudig en lekker tweede gerecht. Voor de bereiding van gehakt kunt u elk vers vlees gebruiken of gewoon een winkelgehakt nemen.
Het is nodig
- - 200 ml melk;
- - 50 gram boter;
- - 50 g magere zure room;
- - 400 g gehakt;
- - 4 dingen. kippeneieren;
- - 2 stuks. bollen;
- - 20 g witte bloem van de hoogste kwaliteit;
- - 5 g zwarte peper;
- - 100 g verse kruiden;
- - 20 ml tomatenpuree;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Neem een klein kopje, doe het gehakt erin, zout en peper. Spoel de ui in koud water, droog en pel. Hak een ui fijn en voeg toe aan het gehakt, meng en laat het een beetje brouwen.
Stap 2
Hardgekookte eieren, afkoelen en pellen. Hak de gepelde eieren fijn. Spoel de greens af en laat ze drogen, hak ze fijn en meng ze met de eieren. Voeg zure room toe aan het mengsel, meng alles en zout.
Stap 3
Smelt de boter in een goed verwarmde koekenpan en bekleed een derde van het gehakt in een ovaal. Leg er een mengsel van eieren en kruiden met zure room op. Bak een beetje. Bedek de bovenkant met het resterende gehakt en bak langzaam om. Laat iets afkoelen en leg op een bakplaat. Bak 40 minuten in de oven.
Stap 4
Leg de afgewerkte rol op een lange schaal, bestrijk met een mengsel van tomatenpuree en boter. Je kunt naar eigen wens decoreren met kruiden.
