Een lekker en gezond koolgerecht siert elke feesttafel!
Het is nodig
- - 1 kop kool met een gewicht van ongeveer 1 kg;
- - 50 g dillegroen;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 500 g kwark;
- - 70 g boter;
- - 1 eigeel;
- - 1 snufje kristalsuiker;
- - Zout;
- - Grond zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Demonteer de koolkop in bladeren en spoel ze elk af met koud water.
Stap 2
Breng in een grote pan water aan de kook, voeg een beetje zout toe, voeg koolbladeren toe en kook gedurende 3 minuten na opnieuw koken. Breng over naar een vergiet.
Stap 3
Sorteer de dillegroenten, was, droog goed op keukenpapier en hak ze fijn.
Stap 4
Pel en hak de knoflook.
Stap 5
Wrijf de kwark door een fijne zeef, meng met 20 g warme boter, een snufje kristalsuiker, knoflook, dille en eigeel. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 6
Leg ongeveer 2 eetlepels van de vulling in het midden van elk koolblad. Vouw het vel vervolgens in een driehoek en vouw de randen naar binnen.
Stap 7
Los in een grote koekenpan de resterende boter op, plaats de resulterende koolenveloppen en bak aan beide kanten tot ze bruin zijn.
Stap 8
Serveer op tafel.
Eet smakelijk!
