Er is waarschijnlijk geen eenvoudiger recept dan het maken van kreupelhoutkoekjes. Er zijn geen speciale ingrediënten nodig. Alles wat je nodig hebt is te vinden in het huis van elke huisvrouw.
Het is nodig
- - 0,5 kg tarwebloem,
- - 50 gram suiker,
- - 1 ei,
- - 1 zakje vanillesuiker,
- - 1 tl bakpoeder of 1 zakje bakpoeder,
- - sterk koolzuurhoudend mineraalwater,
- - zonnebloemolie om te frituren,
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Meng bakpoeder (of soda) met bloem. Voeg de rest van de producten toe en kneed het harde deeg in mineraalwater (zoals voor dumplings). Rol een laag van 0,5 cm dik uit, snijd in reepjes van 1 cm breed, 7-8 cm lang.
Stap 2
Maak in het midden van de stroken met een scherp mes longitudinale sneden waardoor het kreupelhout eruit komt (u kunt een krulmes gebruiken). Kook de zonnebloemolie in een koekenpan, draai het kreupelhout om en bak goudbruin. Bestrooi na afkoeling met poedersuiker.
Stap 3
Zo maak ik traditioneel gevormd kreupelhout. Maar er kunnen verschillende vormen worden gesneden. Het kreupelhout in de vorm van bloemen blijkt erg mooi te zijn.
Het deeg moet worden uitgerold tot een dikte van 0,3-0,5 mm. Knip een gelijk aantal cirkels uit met een diameter van 3, 4 en 5 cm en maak op elk op verschillende plaatsen sneden langs de straal. Giet het opgeklopte eiwit in het midden van de cirkels met een diameter van 4 en 5 cm. Bloemen maken. Bevestig het midden met een houten stok. Bak in zonnebloemolie goudbruin, bestrooi na afkoeling met poedersuiker.
