Een van de meest populaire snelle snacks is pitabroodje. Delicate broodjes zijn snel klaar, ze kunnen prachtig geserveerd worden en daarmee de gasten verrassen.
Het is nodig
- - bakplaat;
- - huishoudfolie;
- - Armeense dunne lavash 2 stuks;
- - mosterd 2 theelepels;
- - Bulgaarse peper veelkleurig 2 st.;
- - plantaardige olie 1 eetl. de lepel;
- - mayonaise 150 g;
- - dille 2 bosjes;
- - zout;
- - grond zwarte peper;
- - citroensap 1 eetl. de lepel;
- - kwark of roomkaas 200 g;
- - groene uien 1 bosje;
- - schil van 1 citroen;
- - zalmfilet licht gezouten 200 g.
instructies:
Stap 1
De vulling voorbereiden voor de eerste rol. Neem 1 bosje dille, was het, droog het en hak het fijn. Combineer mayonaise met mosterd en half gehakte greens en meng. Kruid de vulling met peper en zout.
Stap 2
Bereiding van de vulling voor de tweede rol. Maak citroenschil. Wrijf hiervoor de citroen op een fijne rasp. Spoel de groene uien goed af en hak ze fijn. Roer de kaas door de citroenrasp, ui en de rest van de dille.
Stap 3
Snijd de paprika's in de lengte doormidden, verwijder het klokhuis, was de paprika's goed en droog. Leg ze vervolgens op een bakplaat, besprenkel met plantaardige olie en bak ze 20 minuten in de oven op 180 graden. Doe de gekookte paprika's in een kom, dek af met huishoudfolie en laat 10 minuten staan.
Stap 4
Snijd de zalm in dunne plakjes. Verwijder de schil van de paprika's en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Stap 5
Neem 1 pitabroodje, bestrijk het met de eerste vulling en leg de voorbereide paprika neer. Vet het tweede pitabroodje in met vulling nr. 2 en leg de zalm erop. Rol de lavash in rolletjes en snij in kleine stukjes.
