Potsoepen zijn lekker en handig. Koken in de oven kost veel minder tijd dan koken op het fornuis. Snel, eenvoudig, gezond en lekker - probeer het eens.
Het is nodig
- - 300 gram aardappelen,
- - 300 gram varkensvlees (u kunt kip nemen),
- - 1 ui,
- - 1 wortel,
- - 3 middelgrote tomaten,
- - 50 gram champignons,
- - 1 eetl. een lepel zonnebloemolie,
- - dille naar smaak,
- - 4 theelepels zout,
- - 1 theelepel droge kruiden.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees, droog het, snijd het in kleine stukjes.
Stap 2
Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak het vlees hierin.
Stap 3
Pel de ui en snij in blokjes. Voeg de ui toe aan het vlees, roer. Breng op smaak met kruiden en bak op middelhoog vuur gedurende tien minuten.
Stap 4
Aardappels schillen, wassen, in grote blokjes snijden.
Snijd de geschilde wortelen naar smaak in kleine blokjes of dunne halve ringen.
Schil de tomaten en hak ze fijn.
Snijd de champignons in tweeën of in vieren.
Stap 5
Doe varkensvlees en uien in elke pot. Leg de aardappelblokjes op het vlees. Voor aardappelen, wortelen, dan tomaten. Leg de champignons erop, bestrooi met gehakte dille. Doe in elke pan een theelepel zout en giet er kokend water over. Afdekken met deksels.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 7
Zet de potten 40 minuten in de oven. Laat de bereide soep 10 minuten staan en serveer dan met zure room.
