Het Koreaanse gerecht heeft zijn eigen subtiliteit van bereiding. Voor het frituren is het raadzaam om de ui te zouten en licht met je handen te pureren. Deze techniek zal helpen om het gerecht rijker en smaakvoller te maken.
Het is nodig
- - 5 paprika's
- - verse kruiden
- - 3 bollen uien
- - gemalen rode peper
- - zout
- - 3 kleine worteltjes
- - tomatensaus
- - gemalen koriander
- - basilicum
instructies:
Stap 1
Snijd wortelen in dunne reepjes, uien in halve ringen. Hak verse kruiden fijn. Scheur de basilicum met je handen in kleine stukjes.
Stap 2
Meng in een aparte container uien, wortelen, verse kruiden, basilicum en voeg naar smaak zwarte peper toe. Bovendien kan het werkstuk licht gezouten worden. Voeg gemalen koriander toe voor een hartige smaak.
Stap 3
Bak het mengsel in plantaardige olie, voeg een paar eetlepels tomatensaus of pasta toe. Verwijder het klokhuis en de zaden van de paprika's. Vul elk stuk met groentevulling en leg in een ovenschaal.
Stap 4
Bak gevulde paprika's in het Koreaans gedurende 15-20 minuten. Garneer voor het serveren met sla of muntblaadjes.
