Iedereen weet al lang dat heerlijk ijs zonder veel moeite thuis gemaakt kan worden. Ik stel voor dat je deze delicatesse maakt van rozenblaadjes. Ik hoop dat je ervan geniet.
Het is nodig
- - rozenblaadjes - 300 g;
- - poedersuiker - 250 g;
- - room - 200 g;
- - water - 300 ml;
- - vanilline - 1 zakje.
instructies:
Stap 1
Verzamel eerst de bloembladen van de plant. Houd er rekening mee dat ze niet door iets moeten worden verwerkt, anders raak je gewoon vergiftigd. Snijd het lichte deel aan hun basis af. Doe je dit niet, dan zal het ijs bitter smaken. Doe de rozenblaadjes in een vergiet en schud ze lichtjes. Deze procedure is nodig om het stuifmeel te verwijderen.
Stap 2
Giet water in een steelpan van geschikte grootte en meng het met ingrediënten zoals kristalsuiker en vanilline. Mix alles zoals het hoort. Zet de resulterende siroop in brand. Na het koken, kook het gedurende 5 minuten.
Stap 3
Na het grondig afspoelen van de rozenblaadjes onder stromend vrij koud water, vul je ze met de resulterende siroop. Roer de gevormde massa en verwijder deze vervolgens opzij totdat deze volledig is afgekoeld.
Stap 4
Klop de slagroom stijf met een mixer en voeg deze toe aan de massa bestaande uit siroop en rozenblaadjes. Mix alles grondig tot een glad geheel. Plaats het resulterende mengsel in een geschikte vorm, dek af met een deksel erop en stuur het minimaal 6-8 uur naar de vriezer. Vergeet niet om het toekomstige ijs elke 30 minuten snel te roeren. Doe je dat niet, dan krijg je in plaats van een toetje een ijsmassa.
Stap 5
Plaats de afgewerkte traktatie in glazen glazen of kommen. Rozenblaadjesijs is klaar!
