Thuis snoep maken is helemaal niet moeilijk. Om dit te doen, hoef je maar een beetje moeite en verlangen te doen. Ik stel voor dat je limoentruffels maakt. Dit dessert zal je niet onverschillig laten.
Het is nodig
- - ontpitte pruimen - 1 kopje;
- - ontpitte dadels - 1/2 kop;
- - amandelolie - 3 eetlepels;
- - ahornsiroop - 1 eetlepel;
- - limoensap - 1 eetlepel;
- - zeste van een limoen;
- - cacaopoeder - 3 eetlepels.
instructies:
Stap 1
Doe de gedroogde vruchten in verschillende schalen en giet er kokend water over. Ze moeten minstens 10 minuten in deze staat zijn. Nadat de tijd is verstreken, spoelt u beide dadels en pruimen grondig onder warm stromend water. Meng vervolgens beide, nadat u deze eerder met een blender tot pap hebt gehakt.
Stap 2
Haal de gehakte gedroogde vruchten uit de blender en doe ze over in een lege, schone schaal. Voeg amandelolie en ahornsiroop toe aan dit mengsel. Mix alles tot een glad geheel. Trouwens, als je geen amandelolie hebt, kun je deze vervangen door room waarvan het vetgehalte minimaal 26% is.
Stap 3
Met de limoen doe je het volgende: goed afspoelen en vervolgens verbranden met kokend water. Snijd het fruit in 2 gelijke delen en pers het sap uit elk. Maal de limoenschil met een fijne rasp. Zet zowel dat, en een ander in de bulk. Roer goed.
Stap 4
Voeg cacaopoeder toe aan de resulterende homogene massa. Roer alles totdat de cacao volledig is opgelost. Zet het mengsel ongeveer 6-7 uur in de koelkast, en het liefst de hele nacht.
Stap 5
Haal na verloop van tijd de snoepmassa uit de koelkast. Knijp er voorzichtig kleine stukjes uit en rol ze in een bolvorm. Rol vervolgens elke resulterende limoentruffel in cacao of bijvoorbeeld in voorgeraspte wafels.
Stap 6
Zet de traktatie ongeveer 60 minuten in de koelkast - het moet afkoelen. Limoentruffels zijn klaar!
