Heerlijke maar bijzondere salade gemaakt van bekende producten. De dressing wordt bereid met melk, waardoor het een vloeibare structuur krijgt. Wees niet bang, de salade is perfect verteerbaar, maar als je je nog steeds zorgen maakt, kun je vloeibare zure room nemen in plaats van melk.
Het is nodig
- - 150 g gerookte makreel;
- - 1 biet;
- - 2 aardappelen;
- - 2 veren groene uien;
- - 2-3 slablaadjes;
- - 1 st. een lepel zure room, melk, mierikswortel;
- - zout, een mengsel van gemalen pepers.
instructies:
Stap 1
Kook de bieten van tevoren met de aardappelen, laat ze afkoelen en schil ze. Snijd zowel de aardappelen als de bieten voor de salade in dunne plakjes.
Stap 2
Spoel vossen van groene salade grondig af, droog op keukenpapier. Leg de slablaadjes op een serveerschaal, afgewisseld met plakjes aardappel en rode biet.
Stap 3
Snijd de gerookte makreel in kleine plakjes en leg deze op de groenten op de slablaadjes.
Stap 4
Maak een saladedressing: meng zure room met mierikswortel. Breng op smaak met peper en zout. Giet in melk, meng grondig. Voor aroma kun je naar eigen smaak wat pittige droge kruiden toevoegen, hoewel de dressing vrij aromatisch blijkt te zijn, past hij perfect bij de aardappel-bietensalade.
Stap 5
Giet de kant-en-klare Nevod-salade met veel melkdressing, roeren is optioneel. Hak de groene ui fijn met een scherp mes, strooi deze over de salade. Je kunt de salade een half uur laten staan, of je kunt hem meteen serveren.
