Een zeer ongebruikelijke en vooral ongeslagen combinatie van inktvis, gekookte wortelen en ingelegde komkommers! De salade blijkt geurig te zijn, heeft een rijke smaak. Een geweldige optie voor zowel een dagmenu als een feestelijk menu.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 300 gram inktvis;
- - 3 wortelen;
- - 2 ingelegde komkommers;
- - 2 eieren;
- - 1 ui;
- - 2 eetlepels. eetlepels mayonaise, citroensap;
- - peper, zout.
instructies:
Stap 1
Kook de wortelen van tevoren tot ze zacht zijn, koel ze af, schil ze, wrijf ze op een grove rasp. Als u niet op uw gemak bent bij het wrijven van zachte wortelen, kunt u ze in dunne reepjes snijden. Kook ook eieren, hardgekookt, koel onder stromend ijswater, schil, snijd in blokjes. Snijd de ingelegde komkommers in kleine blokjes, rasp ze beter niet, anders geven ze te veel sap, wat in deze salade overbodig is. Pel de ui, hak hem fijn.
Stap 2
Gebruik een diepe kom die handig voor u is om de ingrediënten van de salade te mengen. Meng er gekookte wortelen, eieren, uien en komkommers door.
Stap 3
Kook de inktvisjes in licht gezouten water. Kook ze niet langer dan 3-4 minuten, zeevruchten kunnen niet lang worden gekookt - ze worden rubberachtig naar smaak. Koel de inktvis, snijd in dunne reepjes.
Stap 4
Stuur voorbereide inktvissen naar wortelsalade. Voeg naar smaak vers citroensap, peper en zout toe. U kunt andere kruiden en specerijen toevoegen om de salade op smaak te brengen. De finishing touch - breng de wortelsalade op smaak met inktvis met mayonaise, roer, serveer onmiddellijk.
