Er zijn verschillende manieren om kip in de oven te braden, maar de ongewone recepten voor het koken van limoenborst of kip met honing zullen niemand onverschillig laten. Gerechten worden snel en gemakkelijk bereid en zelfs kenners van de meest verfijnde restaurants kunnen hun hart ophalen.
Limoen kipfilet met diverse groenten
Om heerlijke en malse borsten in de oven te bakken, heb je de volgende producten nodig:
- 4 kipfiletfilets;
- 600 gram jonge aardappelen;
- 350 gram wortelen;
- 350 gram jonge doperwten;
- 2 eetlepels. lepels limoensap;
- 1 theelepel limoenschil;
- 80 gram boter;
- 2 teentjes knoflook;
- 4 takjes basilicum;
- zout;
- grondpeper.
Begin eerst met het bereiden van de groenten voor de schotel. Was de aardappelen, schil en kook. Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes, blancheer ze samen met de jonge erwten in licht gezouten water gedurende vier minuten. Doe de groenten vervolgens in een vergiet en overgiet ze meteen met koud water.
U kunt nu beginnen met het bereiden van de kipfilets. Rasp hiervoor de fijne limoenschil en pers het sap uit de vrucht. Meng de benodigde hoeveelheid van deze ingrediënten met 50 gram olie, voeg knoflook door een pers toe en zout de dressing.
Wrijf de kipfilet in met zout en peper, bestrijk met limoenoliedressing en leg op een bakplaat. Top weer af met limoensap. Grill de kip vijf minuten aan elke kant in de oven.
Sudder de voorbereide groenten in de resterende olie, zout. Was de basilicumtakjes en hak ze fijn, bestrooi de groenten met basilicum. Leg de groenten voor het serveren op een bakplaat met de borsten en rooster ze nog 3-4 minuten in de oven.
Schik het gekookte gegrilde vlees en diverse groenten op borden en serveer.
Het bereiden van dit heerlijke gerecht kost je niet meer dan een half uur. De berekening van de producten wordt gegeven voor vier porties.
Delicate kip met honing, gebakken in de oven
Nog een kipgerecht dat in de oven kan worden geroosterd. Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig:
- 500 gram kipfilet;
- 1 appel;
- 1 snufje oregano;
- 100 gram gepelde noten;
- 6-7 takjes rode bes;
- 50 ml olijfolie;
- peper;
- 1 eetl. een lepel honing;
- zout.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en rasp het vruchtvlees. Maal de noten in een blender. Spoel en droog de bessen. Roer de ingrediënten in een kom.
Wrijf de kipfilet in met zout en peper en bestrooi met gedroogde oregano. Maak een lange zakvormige snede in de borst, vul deze met de voorbereide vulling. Zet de randen van de zak vast met een houten spies of knoop de borst vast met culinair draad.
Verwarm de oven voor op 200°C, bestrijk de bovenkant van de kipfilet met honing, wikkel het vlees in geoliede folie en leg het op een bakplaat. Bak de borst een uur. Snijd het vlees voor het serveren in plakjes, versier het gerecht naar wens.
