Omeletten zijn een speciaal soort eiergerecht. Sommige omeletten hebben een vulling, dit kunnen vleesproducten zijn of groenten, zoals komkommers.
Het is nodig
-
- Eerste recept:
- eieren - 6 stuks;
- een blik groene erwten;
- komkommers - 3 stuks;
- melk - 120 ml;
- boter - 1 theelepel;
- zout en peper naar smaak
- Tweede recept:
- eieren - 2 stuks;
- komkommer - 2 stuks;
- reuzel - 30 g;
- rijstwodka - 10 g;
- kippenbouillon - 20 g;
- natriumglutamaat - 5 g;
- zout naar smaak
- Derde recept:
- ingelegde komkommers - 2 stuks
- eieren - 4 stuks
- uien - 2 stuks
- plantaardige olie;
- peterselie - 1 bosje;
- zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de komkommers voor en rasp ze in een diep bord. Voeg vervolgens melk toe aan deze kom en breek daar de eieren, waarbij je alle ingrediënten goed mengt. Zout het resulterende mengsel en voeg er gemalen peper aan toe. Smelt vervolgens de boter in een koekenpan en giet de gemengde komkommers en eieren erin. Zet de pan in de oven en bak de schotel een kwartier.
Stap 2
Een omelet volgens dit recept kan worden geserveerd zodra deze gaar is. Maar je kunt het gerecht ook diversifiëren door er meer vulling aan toe te voegen, bijvoorbeeld doperwten of een ander ingrediënt naar keuze. Leg hiervoor het geselecteerde product in het midden van de eierkoek en vouw de omelet dubbel. Het gerecht is klaar.
Stap 3
Schil alleen de uiteinden van de komkommers. Als de huid dik is, kun je deze het beste helemaal pellen. Snijd ze vervolgens in blokjes. Klop eieren in een diepe kom en voeg komkommer, zout, rijstwodka, kippenbouillon, glutamaat toe aan het mengsel en meng alles goed.
Stap 4
Verwarm de koekenpan boven een vuur en voeg er vet aan toe. Giet de gemengde ingrediënten en plaats op het fornuis om te koken. Voeg na een paar minuten het gesmolten reuzel toe aan de pan en bak tot het gaar is.
Stap 5
Je kunt ook een omelet maken met ingelegde komkommers en uien. Snijd hiervoor de ui en komkommer in blokjes en hak de peterselie fijn. Klop de eieren los en voeg de voorbereide groenten eraan toe. Alles goed mengen, peper en zout naar smaak.
Stap 6
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en giet het resulterende mengsel van eieren erin. Zet de pan op het vuur en bak tot hij knapperig is. Dan is het nodig om het vuur lager te zetten en de omelet nog een minuut te bakken. Draai het voedsel na deze tijd om in de pan en bak het aan de andere kant.
