Krokante champignons zijn een origineel gerecht dat als snack op tafel kan worden gezet of als lichte maaltijd kan worden omgetoverd.
Het is nodig
- - 100 g bloem
- - 2 eieren
- - zout
- - plantaardige olie
- - Groenen
- - knoflook
- - mayonaise
- - verse champignons
instructies:
Stap 1
Meng 150 g water, 2 dooiers, zout, bloem en een eetlepel plantaardige olie in een kom. Kneed dik deeg. Voeg 2 opgeklopte eiwitten toe en meng opnieuw goed.
Stap 2
Dompel de champignons in de resulterende massa. Gebruik een geperforeerde lepel om elke paddenstoel voorzichtig over te brengen naar een hete koekenpan of ovenschaal. Een gouden korst zal je vertellen over de bereidheid van het gerecht.
Stap 3
Champignons in krokant beslag kunnen op tafel geserveerd worden met mayonaisesaus en fijngehakte kruiden. Om dit gerecht te bereiden, is het beter om grote champignons te nemen, bijvoorbeeld champignons. Je kunt ze niet alleen in een pan bakken, maar ook gefrituurd.
