Courgette wordt op verschillende manieren bereid, een daarvan is stoven. Gestoofde courgette is goed als warme en koude voorgerechten, als onderdeel van hoofdgerechten en als bijgerecht. Er zijn een groot aantal recepten voor stoven, probeer er verschillende, diversifieer naar wens en verras uw dierbaren met heerlijke gerechten.
Het is nodig
-
- Voor gestoofde courgette ter garnering:
- courgette 1kg;
- uien 2 stuks;
- tomaten 2 stuks;
- zout;
- peper.
- Voor gestoofde courgette met gehakt:
- courgette 800 gram;
- gehakt 400 g;
- uien 2 stuks;
- knoflook 2 teentjes;
- zout;
- peper.
instructies:
Stap 1
Gestoofde courgette, perfect als bijgerecht voor vlees en gevogelte, is vrij eenvoudig te bereiden, het duurt slechts 20-25 minuten om te koken. Bereid alle ingrediënten voor. Was de courgette, als de schil ruw en dik is, schil er dan de courgette van. Snijd de courgette in kleine blokjes. Pel de uien en hak de uien fijn. Verbrand de tomaten met kokend water, verwijder de schil, hak ze fijn.
Stap 2
Zet een diepe koekenpan op hoog vuur, voeg plantaardige olie toe. Bak de ui goudbruin en zacht, voeg dan de gehakte tomaten toe aan de ui en bak tot het sap uit de tomaten komt, ongeveer 4-5 minuten.
Stap 3
Voeg de courgette toe aan de pan, breng op smaak met peper en zout, roer en laat sudderen onder een gesloten deksel. De stoofpot van de courgettes is klaar als ze zacht en mals zijn. De tijd hangt af van de grootte van de courgetteblokjes (elke vijf minuten omroeren, na ongeveer 15-20 minuten is het klaar).
Stap 4
Gestoofde courgette met gehakt is een heerlijk, vrij licht en mals gerecht. Bereid het eten voor - was en snijd de courgette in grote reepjes, schil en hak de ui, schil en haal een paar teentjes knoflook door een knoflookpers.
Stap 5
Verhit een diepe koekenpan met plantaardige olie, doe de uien erin en bak een paar minuten tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens gehakt toe aan de ui, bak het 5-7 minuten half gaar.
Stap 6
Voeg courgette toe aan het gehakt, zout en peper, voeg knoflook toe, meng. Vervolgens moet je het gerecht 20-25 minuten onder een gesloten deksel op een minimum vuur laten sudderen. Als het gehakt en de courgette zelf weinig sap hebben afgegeven, voeg dan een beetje heet water toe aan de pan.
