Vis is erg nuttig en voedzaam en de vetten en eiwitten die erin zitten worden perfect door het menselijk lichaam opgenomen. Vis kan worden gebruikt om een breed scala aan heerlijke gerechten te bereiden. Echter, voordat je de vis kookt, moet je hem eerst schoonmaken, je moet opmerken dat het geen prettige bezigheid is. Het is niet nodig om vis zoals zeelt schoon te maken, het is niet nodig om schubben te verwijderen, er zal geen spoor van zijn in de afgewerkte vorm, het verandert in een delicate, vette en smakelijke huid, waardoor je de bereide niet kunt weerstaan schotel.
Het is nodig
- - mes
- - snijplank
- - zout
- - kokend water
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om de zeelt van slijm en modder te verwijderen. Om dit te doen, moet de lijn grondig worden gespoeld onder stromend water en in de gootsteen worden geplaatst.
Stap 2
Giet er kokend water op, het slijm moet opkrullen als eiwit. Zet daarna koud water aan en verwijder het slijm. Om te voorkomen dat de vis wegglijdt in je handen, kun je hem bestrooien met grof zout.
Stap 3
Vervolgens moet je de binnenkant verwijderen. Steek het mes 1, 5-2 cm voorzichtig in het buikgebied en houd het tot aan de anus. De incisie moet heel voorzichtig worden gemaakt om de galblaas niet te beschadigen, anders wordt de vis bitter.
Stap 4
Verwijder de ingewanden en gooi ze in de prullenbak. Snijd de kieuwen af en gooi ze weg.
Stap 5
U hoeft de schubben van de lijnen niet af te pellen, hoewel velen dat wel doen. Als u besluit de schubben schoon te maken, moet u dit als volgt doen: Dompel de vis 15-20 seconden in kokend water, verplaats hem dan snel naar koud water en schraap voorzichtig de schubben eraf met de stompe kant van het mes in de richting van de staart naar het hoofd.
Stap 6
Als de vis een sterke slijkgeur heeft, kun je er vanaf komen. Los 1-2 eetlepels zout op in een liter water. Spoel de vis grondig in de voorbereide oplossing. Giet citroensap over de vis voor het koken.
