Tijdens de wintervisserij is het grootste deel van de vangst vaak kleine baars. Voor het bereiden van een smakelijke maaltijd, zoals viskoekjes of baars-aspic, moet u de vis echter thuis schillen. Het schoonmaken van vis is een moeizame en lastige bezigheid, met het verwerven van bepaalde vaardigheden, zal het schoonmaken en strippen van een baars heel weinig tijd kosten, en het zal niet langer zo onaangenaam en moeilijk lijken.
Het is nodig
- - Scherp mes,
- - snijplank.
instructies:
Stap 1
Om de vis gemakkelijker schoon te maken, moet u eerst de baars invriezen. Maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de baarskarkassen plat liggen, dan zal het schoonmaken niet veel moeite opleveren.
Stap 2
Haal de bevroren vis uit de vriezer en leg hem een paar seconden onder heet water.
Stap 3
Neem een scherp mes en snijd de huid op de rug aan beide zijden van de rugvin, in de richting van de kop naar de staart.
Stap 4
Maak een incisie rond het hoofd. Neem de resulterende hoek van de huid bij het hoofd met een tang en trek deze naar de staart. Doe hetzelfde met de tweede kant van de stok.
Stap 5
Trek met een tang de rugvin naar het hoofd toe.
Stap 6
Daarna moet je het hoofd en de staart afsnijden. Maak een incisie in de buik van het hoofd tot de anus en verwijder de binnenkant. Verwijder de zwarte film.
Stap 7
De resulterende karkassen van baars kunnen in beslag worden gebakken of aspic worden bereid. Erg lekker, lik je vingers bij af.
