Hoe Appelsap Te Verduidelijken?

Inhoudsopgave:

Hoe Appelsap Te Verduidelijken?
Hoe Appelsap Te Verduidelijken?

Video: Hoe Appelsap Te Verduidelijken?

Video: Hoe Appelsap Te Verduidelijken?
Video: 100 soorten appels in je appelsap?! | KEURINGSDIENST VAN WAARDE KORT #27 2024, Maart
Anonim

Zelfgemaakt appelsap is een geweldige bron van vitamines. Het kan vers gedronken worden, ingeblikt, maar ook gebruikt worden als basis voor diverse desserts en drankjes. Het smakelijke en aromatische sap heeft maar één nadeel - niet al te mooi uiterlijk. Het kan echter thuis lichter en transparanter worden gemaakt zonder het gebruik van speciale apparatuur en additieven die schadelijk zijn voor de gezondheid.

Hoe appelsap te verduidelijken?
Hoe appelsap te verduidelijken?

Het is nodig

  • - sapcentrifuge, sapcentrifuge of handpers;
  • - gaas;
  • - gerechten voor verwarming en koeling;
  • - schuimspaan;
  • - rubberen buis.

instructies:

Stap 1

Kies appels voor sap. Je kunt één nest gebruiken of verschillende mixen om een harmonieuze zoetzure smaak te krijgen. Zowel gecultiveerde als wilde appels worden gebruikt voor sap.

Stap 2

Selecteer fruit zonder schade, vlekken of rot, was ze grondig onder stromend water, droog en verwijder de stelen.

Stap 3

Bereid appelsap met een elektrische sapcentrifuge, handpers of sapcentrifuge. Het resulterende sap van de eerste extractie is een bijzonder waardevolle grondstof met een hoog gehalte aan vitamines en micro-elementen. Maar de pulp die overblijft na de productie bevat nog steeds veel waardevolle vloeistof. Vul het met 10 tot 1 water.

Stap 4

Laat het mengsel drie tot vier uur staan en laat het dan opnieuw door de pers lopen. Als gevolg hiervan krijg je een zwakkere drank, die je beter niet met puur sap kunt mengen, maar apart kunt bewaren.

Stap 5

Begin met het klaren van het sap. Thuis kun je geen analoog van een verpakte drank maken. Het is echter heel goed mogelijk om te proberen zelfgemaakte sap transparanter te maken.

Stap 6

Laat het vers geperste sap even staan en zeef het door meerdere lagen kaasdoek. Knijp het residu op het filter eruit. Giet het gezeefde sap in een kleine pan en plaats in een waterbad. Breng water aan de kook en verwarm het sap 3-4 minuten. Schuim vormt zich op de vloeistof - verwijder deze met een schuimspaan of lepel.

Stap 7

Koel het sap snel door de container twee tot drie uur in een pan of bak met koud water te plaatsen. Op dit moment zal de drank stratificeren - een heldere vloeistof verzamelt zich bovenaan, een troebel sediment zakt naar de bodem. Giet het light-topsap voorzichtig af in een aparte kom met behulp van een rubberen buis.

Stap 8

Pasteuriseer de vloeistof voor meer duidelijkheid. Herhaal verwarming in een waterbad. Koel het hete sap af op kamertemperatuur en zeef het door een speciaal jutefilter of meerdere lagen gaas.

Aanbevolen: