Zelfgemaakt Bier Brouwen: Bierrecepten

Zelfgemaakt Bier Brouwen: Bierrecepten
Zelfgemaakt Bier Brouwen: Bierrecepten

Video: Zelfgemaakt Bier Brouwen: Bierrecepten

Video: Zelfgemaakt Bier Brouwen: Bierrecepten
Video: Märzen recept 1841 van Brouwerij Bierverbond | Thuis bier brouwen 2024, Maart
Anonim

Het brouwen van bier begon in Europese kloosters in de 12e eeuw, waarna Russische monniken de brouwtechnologie overnamen. Lange tijd was het brouwen van bier thuis bij de wet verboden voor mensen, vooral tijdens de Sovjetperiode. Iedereen kan tegenwoordig thuis brouwen.

Zelfgemaakt bier brouwen: bierrecepten
Zelfgemaakt bier brouwen: bierrecepten

Het brouwen van bier bestaat uit drie hoofdfasen: direct brouwen, biergisting en voldoende rijping of nagisting. De technologie lijkt eenvoudig, maar vooraanstaande brouwers waarschuwen dat thuisbrouwen een kunst is.

Tegenwoordig is het mogelijk om mini-brouwerijen te kopen voor thuisgebruik. Door gebruik te maken van moderne technologie, vereenvoudigt u het brouwproces aanzienlijk. Bierwort kan worden gekocht bij een speciaalzaak, of u kunt uw eigen wort maken. In de winkel gekocht bierextract bevat alle brouwingrediënten: hop en gerstemout.

Zelfgemaakt Brood Bier Recept

Meng 800 g paneermeel, 400 g roggemout en 100 g kristalsuiker. Giet 200 g gedroogde hop met kokend water, voeg 3-5 zwarte peperkorrels toe. Los 30-40 gram gist op in 6 liter warm water en giet bij het hop-pepermengsel. Roer het toekomstige bier tot het papperig is. Zet de container met pap een dag op een warme plaats, niet sluiten. Voeg vervolgens 4 liter gekookt water toe en voeg 100 g suiker toe. Nu kan de pan goed worden afgedekt en op laag vuur worden gezet. Kook 3-4 uur zonder het bier te laten koken. De volgende dag weer in brand steken en opnieuw koken. Giet de vloeistof in een kom, voeg 3 liter kokend water toe aan de pap. Giet na een uur de vloeistof weer af naar de eerste bouillon. Kook het wort. Zeef het schuim na het afschuimen. Giet in flessen en sluit goed af. Laat een paar weken op een koele plaats staan. Je kunt bier drinken.

Instant bier recept

Meng gemalen mout met geraspte hop in gelijke verhoudingen, giet het mengsel in een linnen zak. Je zou 300-400 g van het mengsel moeten krijgen. Giet kokend water in een dun straaltje door de gevulde zak. Roer de gronden in een zak, zeef en koel de bereide 10 liter oplossing. Meng de oplossing met 30-40 g gist verdund met een kleine hoeveelheid warm water. Laat fermenteren voor dag 2. De gist moet naar de bodem zinken. Thuisbrouwsel kan worden gebotteld en goed worden afgesloten. Laat 4 dagen in de koelkast staan. Het bier is klaar.

Aanbevolen: