Het woord thee komt van het Chinese woord "cha" en is een drank die wordt verkregen door een theeboomblad te koken, te brouwen of te trekken. In de algemeen aanvaarde zin wordt thee ook begrepen als een kruideninfusie of afkooksel dat door een persoon wordt geconsumeerd tijdens het drinken. Daarnaast wordt een op een speciale manier bereid theeblad, dat is bereid voor het brouwen van de betreffende drank, ook wel thee genoemd.
De classificatie van thee is gebaseerd op de volgende criteria:
- Type en herkomst van thee.
- Duur en methode van thee-oxidatie.
- Het type theeblad en de verwerking ervan.
Naar type en herkomst is thee
- Chinese variëteit,
- Assamees soorten,
- Cambodjaanse thee.
Volgens de duur en de methode van oxidatie kan thee wit, zwart, groen, geel, blauwgroen zijn. Afhankelijk van het type theeblad zijn er tips, long tea, sinaasappel- en sinaasappelthee, medium-grade en kruidenthee.
De keuze van thee hangt af van de individuele smaak van de klant. Eén ding valt niet te ontkennen: het is noodzakelijk om vakkundig thee te kiezen, bij voorkeur in een duur prijsequivalent, aangezien elite-thee een kwaliteitsdrank is. Maar zelfs bij het kiezen van een dure en elitaire thee, kun je je helaas vergissen. Het begrijpen van de smaak en het aroma van dit magische drankje komt niet de eerste keer, dus er is een kans om een nep te kopen en jezelf en je familieleden een drankje te geven. Om dit te voorkomen en om de juiste thee te kunnen kiezen, is het noodzakelijk om een bepaalde stapsgewijze selectieprocedure uit te voeren.
Dus, hoe u vakkundig en correct kwaliteitsthee kiest.
Stap één - eerst moet je het theeblad op lichtgekleurd papier gieten. De theemassa moet bestaan uit theeblaadjes van dezelfde kleur, zonder onnodige onzuiverheden en stof.
Stap twee - het is noodzakelijk om het theeblad te zetten met water met een temperatuur die voldoende is voor het zetten van dit specifieke type thee. Na de eerste vulling wordt het water uitgegoten.
Stap drie - het is noodzakelijk om het tweede schenken van thee uit te voeren. Aan de kleur van de tweede schenking kunnen we de kwaliteit van de thee beoordelen. De kleur van de tweede optie moet transparant, helder, maar niet dof zijn, vooral troebel.
Stap vier - u kunt de smaak van de drank bepalen door een slok te nemen en uw mond te spoelen. Door dit meerdere keren te hebben gedaan, is het mogelijk om de reeks aroma's waar dit type thee rijk aan is, volledig te ervaren.
En tot slot, stap vijf is dat nadat je mok thee is geleegd, je de thee meerdere keren ruikt met behulp van je reukvermogen.
Dus, na evaluatie van de kwaliteit van het theeblad, de kleur van de theebladeren, het smaakaroma van de thee-infusie, is het mogelijk om inderdaad thee van hoge kwaliteit nauwkeurig te bepalen.
