Cheesecake staat op de menukaart van veel restaurants en is een van de populaire desserts. Thuis maken is heel eenvoudig. Zelfs voor een amateur duurt het niet langer dan een uur. Koffieliefhebbers zullen dol zijn op de cheesecake op basis van dit drankje.
Het is nodig
- - 200 g jubileumkoekjes of andere zuivelproducten;
- - 70 gram boter;
- - 3 theelepels oploskoffie;
- - 400 g roomkaas;
- - 400 g yoghurt;
- - 150 g poedersuiker;
- - 1 theelepel vanillesuiker.;
- - 20 g gelatine.
instructies:
Stap 1
Koekjes moeten in een blender of met een mes in kleine kruimels worden gehakt. Smelt boter en voeg 1/2 theelepel koffie toe. Meng het mengsel met de verkruimelde koekjes. Roer alles tot een glad geheel.
Stap 2
Leg bakpapier op de bodem van de cheesecakevorm en verdeel de resulterende massa voorzichtig over het hele papier.
Stap 3
Week gelatine in koud gekookt water tot het opzwelt, giet overtollig water af en los de gelatine op in een waterbad.
Stap 4
Los de rest van de koffie op in drie eetlepels heet water en meng met gelatine. Koel het mengsel af tot kamertemperatuur.
Stap 5
Klop de kaas met poedersuiker, yoghurt en vanillesuiker. Voeg het koffiemengsel toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 6
Leg het resulterende mengsel op de bodem en zet de cheesecake 12 uur in de koelkast.
Stap 7
Bij het serveren de cheesecake uit de vorm vouwen. Je kunt versieren met fruit, geraspte chocolade, noten.
