Het voordeel van appelcompote is dat ze een grote hoeveelheid voedzame en nuttige elementen bevatten. Om de compote te laten slagen, moeten de meest verse en mooiste appels worden geselecteerd, het beste van alle zure variëteiten. Zelfs een beetje onvolwassen is voldoende.
Ingrediënten:
- 500-600 g verse appels
- 1 kopje suiker
- 1,5-2 liter water
Voorbereiding:
1. Appels moeten grondig worden gewassen, geboord en in plakjes worden gesneden (elke appel is ongeveer 6-8 stuks).
2. Vul een pan met water, zet in brand en breng aan de kook.
3. Om het behoud van de heilzame stoffen in appels te maximaliseren, wordt aanbevolen om een deel suiker onmiddellijk aan het water toe te voegen en het tweede deel pas na het koken.
4. Om ervoor te zorgen dat de appelschijfjes geen tijd hebben om zwart te worden terwijl het water kookt, moet u ze vullen met licht gezouten water. Of voeg een beetje citroenzuur toe aan het water. En voor het koken moeten ze goed worden gespoeld.
5. Zodra het water kookt, moet je gehakte appels in de pan doen, suiker toevoegen, roeren. En breng op middelhoog vuur aan de kook.
6. Als verse appels met een dunne schil worden gebruikt, volstaat het om de compote aan de kook te brengen en vervolgens de pan van het vuur te halen. Til het deksel nog niet op - laat de compote trekken.
7. Maar als de appels taai zijn, breng dan de compote aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten. Haal dan ook van het vuur en laat het brouwen onder een gesloten deksel.
8. Je kunt compote zowel warm als gekoeld drinken. In de koelkast blijft het 1-2 dagen goed.
