Er zijn veel mogelijkheden om rijst te koken. Er wordt pap van gemaakt, heerlijke bijgerechten worden gemaakt, het dient als basis voor culinaire hits van vele landen. Om een bijgerecht of hoofdgerecht met rijst tot een succes te maken, kiest u de juiste variëteit - de smaak, textuur en het uiterlijk van uw creatie, evenals de snelheid van de bereiding, zijn hiervan afhankelijk.
Het is nodig
-
- Gebakken rijst:
- een glas gepolijste rijst met ronde korrels;
- 2 glazen water;
- 30 g plantaardige olie;
- zout.
- Gekookte bruine rijst:
- een glas langkorrelige bruine rijst;
- 3 glazen water;
- zout.
- Rijst in het Italiaans:
- 500 g rijst voor risotto;
- 1, 5 theelepel gedroogde oregano-groenten;
- 1, 5 gedroogde basilicum;
- 1 theelepel paprikapoeder;
- 0,25 theelepel rode peper;
- 0,5 theelepel zout;
- 75 g pijnboompitten;
- 1 tomaat;
- 2 eetlepels groene erwtenijs;
- 0,5 liter kokend water.
- Bruine rijst met noten en fruit:
- 250 g bruine rijst;
- 35 g cashewnoten;
- 35 g amandelblaadjes;
- 35 g gedroogde abrikozen;
- 35 gram pruimen;
- 35 g gedroogde appels;
- 35 g gedroogde peren;
- 2 kopjes kokend water;
- 0,25 theelepel zout.
instructies:
Stap 1
De snelste manier om te koken is gepolijste gestoomde rijst. Het blijkt kruimelig en geschikt voor allerlei bijgerechten. Probeer gebakken rijst. Giet wat plantaardige olie in een diepe koekenpan, verwarm deze en voeg droge rijst toe. Bak het, onder voortdurend roeren en schudden, tot de bonen goudbruin zijn. Voeg een dubbele portie water toe aan de pan in vergelijking met de rijst, voeg zout toe en kook de korrels tot al het water is opgenomen. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Stap 2
Bruine rijst met een lange korrel kookt het langst. Hij is echter degene die als het meest gunstig voor de gezondheid wordt beschouwd. Spoel een glas bonen af, doe ze in een pan met dikke bodem en druk ze plat. Giet er drie glazen water in, voeg zout toe. Het waterniveau moet drie keer het niveau van de aangelegde rijst zijn. Als er niet genoeg vloeistof is, voeg dan meer toe. Bedek de pot met een deksel en kook tot het water volledig is opgenomen. Het proces duurt ongeveer 25 minuten.
Stap 3
Probeer in slechts 15 minuten je eigen heerlijke rijstmixen te maken voor een compleet diner. Combineer voor rijst in Italiaanse stijl risottokorrels, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, paprika, hete rode pepers, pijnboompitten en zout. Giet het mengsel in een schone, droge pot - het kan er behoorlijk lang in worden bewaard.
Stap 4
Verhit voor het koken de boter in een pan en voeg 200 g van het bereide mengsel toe. Snijd een tomaat in stukjes, voeg erwten uit blik toe en bak alles ongeveer 1 minuut onder voortdurend roeren. Giet kokend water over het mengsel en kook gedurende 15 minuten, afgedekt.
Stap 5
Een zeer ongebruikelijk bijgerecht voor vlees is bruine rijst met fruit. Het mengsel voor dit gerecht kan ook van tevoren worden bereid. Combineer bruine rijst, cashewnoten, amandelblaadjes, gehakte gedroogde appelringen, fijngehakte pruimen, gedroogde abrikozen en gedroogde peren. Voeg zout toe. Verhit de boter in een pan, bak het afgewerkte mengsel erin. Giet het met twee glazen kokend water en kook ongeveer 40 minuten, afgedekt met een deksel.
