Niet alle kinderen houden van schnitzels, maar gehaktballen worden met plezier gegeten. Het is belangrijk om ze heerlijk te koken, de juiste ingrediënten erin te zetten. Het duurt ook een bepaalde tijd om te koken.
Het is nodig
- - 0,4 kg mager varkensvlees en rundvlees;
- - 2 kippeneieren;
- - 2 uien;
- - 100 g water;
- - 3 eetlepels paneermeel en zure room;
- - greens, laurierblaadjes voor bouillon;
- - zout.
instructies:
Stap 1
De beste gehaktballen worden verkregen uit twee soorten vlees - varkensvlees en rundvlees, in gelijke verhoudingen. Het is beter om geen kant-en-klaar gehakt te gebruiken voor het koken van gehaktballen, omdat daar op speciale apparatuur niet alleen vlees, aderen, maar soms ook botten worden verpletterd.
Stap 2
Gehaktballen worden gebakken, gebakken, gestoofd. Gekookte opties zijn geweldig voor baby- en dieetvoeding. Eerst worden gehaktballen bereid.
Stap 3
Vlees, uien worden twee keer door een vleesmolen gehaald. Je kunt 150 gram witbrood of in melk geweekte paneermeel in het gehakt doen. Alle ingrediënten worden toegevoegd en de massa mengt goed.
Stap 4
Voor het koken kunnen de gehaktballen een beetje worden gebakken in zonnebloemolie. Tegelijkertijd vormen ze een smakelijk korstje. U kunt deze vleesproducten direct in vloeibaar - water of bouillon dompelen. Een van de belangrijke voorwaarden voor het koken is het leggen van gehaktballen in kokend water. Als je ze op een koude plaats zet, kunnen ze uit elkaar vallen.
Stap 5
Om de gehaktballen goed gaar te maken, zijn ze niet erg groot gevormd - ongeveer zo groot als een walnoot. Nu moet je ze een voor een in kokend water leggen en een klein vuurtje maken. Het resulterende schuim wordt verzameld van het oppervlak van de bouillon.
Stap 6
De gehaktballen worden periodiek met een lepel geroerd, zodat ze niet aan de bodem van de pan blijven plakken. Nadat de gehaktballetjes zijn komen drijven, worden ze nog 12-15 minuten gekookt.
Stap 7
Je kunt voor het koken gekookte rijst aan het gehakt toevoegen, in een verhouding van 2: 1, dan krijg je een verscheidenheid aan gehaktballen - "Egels". Kant-en-klare producten zijn lekker met tomaten- of zure roomsaus. Gehaktballen kun je direct koken in een beetje water met toevoeging van tomatenpuree of zure room.
